История создания вина

Самые популярные легенды разных народов мира о создании вина, составе вина, его воздействии на человеческих организм.

Виноградное вино считается древнейшим напитком, который уважали люди еще 8 тысяч лет назад. Считается, что история винного ремесла начинается с того времени, когда Малая Азия впервые доставила виноград в страны Средиземноморья. Прошло немного времени с той поры, и вино начали изготовлять уже в Египте и Израиле, а еще немного позже и в других странах мира.
Доказательством этому служат надписи на древних камнях, египетских папирусах и в первых летописях.

Как известно, вино – это алкогольный напиток, который изготавливается путем полного или частичного спиртового брожения плодово ягодного или виноградного сока, который после этого обрабатывается с помощью специальных установок или приспособлений.

Сегодня ученые определили, что вино полезно для человеческого организма в разумных дозах. Кроме воды, этилового и метилового спирта, а также других не особо полезных веществ, вино содержит большое количество витамина Р, ряд различных кислот, глицерин, глюкозу, сахарозу и разнообразные полисахариды. Все эти вещества позитивно влияют на организм человека в умеренных количествах.

Создание вина было, безусловно, важным открытием для мира, поэтому об этом было сложено немало древних легенд. Такие легенды существовали практически у всех народов мира.

Греческая легенда о создании вина

Греческая легенда рассказывает о последнем из появившихся на свет богов Дионисе. Чтобы уровнять себя с другими богами, Дионис учил людей сажать виноград и делать из него вино. Также легенда рассказывает, что однажды Диониса похитили пираты, но явив свою божественную силу, он призвал виноградине лозы, которые вмиг затянули виноградом весь пиратский корабль. Испуганных пиратов он превратил в дельфинов, а сам на отвоеванном корабле поплыл на встречу к своей невесте и будущей жене Ариадне.

Персидская легенда о виноградном вине

Персидская легенда говорит, что создателем вина стал один живший давным-давно владыка, которого звали Джамшид. Однажды Джамшид сделал так много сока, что не смог его выпить, поэтому оставил некоторое количество на следующий день. Но к утру виноградный сок забродил и, сделав несколько глотков, владыка почувствовал себя нехорошо. Чтобы не перепутать Джамшид отметил забродивший сок, написав на каждой чаше с ним слово «Яд». Но однажды одна из его жен, которая провинилась перед мужем, решила закончить жизнь самоубийством, отпив отравного напитка, но вместо смерти ее настроение улучшилось, она почувствовала неудержимое веселье. Шло время, немилость владыки прошла, но жена время от времени продолжала отпивать из заветного кубка. Когда напиток закончился ей пришлось признаться, и Джамшид решил еще раз попробовать повторить свой эксперимент. Вскоре напиток признали не только не ядовитым, но дурманящим и очень вкусным.

Римская легенда о Бахусе — боге вина

В римской легенде говориться о веселом боге Бахусе, который со своей шумной свитой любил прогуливаться по лесам и полям Рима. Главной особенностью Бахуса был венок из виноградной лозы, с которого свисали целые гроздья винограда.

Легенда Египта о боге виноградной лозы

В Египте была довольно интересная легенда. В ней говориться, что люди никак не могли определиться, кого их благодарить за виноград – бога земли, который дал виноград, или, может, бога воды, который питает лозу и наполняет плоды винограда соком. Боги тоже не могли решить этот вопрос между собой. Поэтому они пошли на компромисс и создали новое божество. Таким образом и был создан маленький бог виноградной лозы Шаи. Позже этому божеству также начали поклоняться, как богу богатства, изобилия и довольства.

Истинная история изобретения вина неизвестна. Ученые предполагают, что вино было изобретено случайно. Виноград, сваленный в большую кучу, под давлением своего веса пустил сок. Этот сок забродил под влиянием жары и природных дрожжей. Впрочем, это тоже не достоверная информация, а всего лишь домыслы.

Как бы там ни было, вино стало одним из величайших открытий, которое сделало человечество. Такое разнообразие легенд служит доказательством того, что в древности люди считали вино божественным напитком, даром богов. Пусть нам и не известно достоверно как и кем был впервые открыт рецепт вина, это не меняет отношение людей к этому благородному напитку. Как раньше, так и теперь, вино имеет миллионы поклонников и ценителей, и считается одним из лучших и полезных напитков известных человеку на сегодняшний день.